“满屋书香，半间烟火”，复旦南区社区食堂里开了图书馆

“精神食粮”是人类对书籍作用的一句精妙(jīngmiào)比喻，如今在书店(shūdiàn)跨界升级的尝试中，“食”与“书”正在产生更直接的连接。5月27日复旦大学120周年校庆之际，大隐书局在复旦大学南区开出旗下(qíxià)子品牌“食书集”首店，将书店搬进社区(shèqū)食堂，打造“文化+餐饮”融合的新业态(yètài)。 开幕前一日(yīrì)，记者探访了“食书集”。这处400平方米的空间被打造成为集图书(túshū)阅读、自习空间、社区餐厅(cāntīng)和文化体验等多种空间和业态的融合空间。在这里，市民(shìmín)读者可以阅读，吃饭，喝奶茶，听音乐，参加各类文化体验活动，感受“满屋书香(shūxiāng)，半间烟火”的平实与浪漫。 是“社区食堂(shítáng)”也是“图书馆” 坐落于上海市杨浦区政肃路与国年路交叉口上的“食书集”，是这片(zhèpiàn)街区(jiēqū)最亮眼的存在。附近被旧(jiù)小区环绕，“食书集”所在的区域，人口典型构成是不断老龄化的周边居民，和复旦大学的学生。 在这样的(de)背景下，五角场街道、杨浦城投和大隐(dàyǐn)书局经过半年谋划，打造出面向老人和学生的“食书集”。一方面，它是社区食堂，向周边居民提供价廉物美的三餐(sāncān)，餐厅还做了适老化设计，并针对不同年龄(niánlíng)的长者相应打折；另一方面(lìngyìfāngmiàn)，它又是学生阅读、自习、社交的场所，店内有约2000册图书，还有(háiyǒu)舒适的临窗座位，适合举办活动和彼此交流的大长桌。 用“食书集”主理人刘尚秋的话来说，在这里，“书籍起到的是精神纽带的作用(zuòyòng)，将这处(zhèchù)空间的所有业态和人连接起来。” 值得一提的是(zhídéyìtídeshì)，此次“食(shí)书集”品牌，大隐书局大胆起用由三名海归背景的00后年轻人组建(zǔjiàn)的主理团队，旨在更好把握“同龄人”——复旦大学学生群体的精神指向和业态需求。刘尚秋就是其中之一。 “食书集”的书籍并不对外出售。大隐书局选书团队以麦克·哈特《影响人类(rénlèi)历史进程(lìshǐjìnchéng)的100名人排行榜》为主线进行(jìnxíng)选品，打造沪上首家名人传记主题图书馆，加持食书集项目。2000册传记图书中，传主有政治家(zhèngzhìjiā)、军事家、作家(zuòjiā)、哲学家、发明家、艺术家和改革家——从阿育王到琐罗亚斯德，从亚历山大大帝到爱因斯坦等等。既有最伟大的人物(rénwù)，也(yě)有改变了人类命运的人物和促进了文明繁荣(fánróng)的人物和推动了历史进程的人物。东方先贤孔子、孟子、老子，诗词大家李白、杜甫、苏东坡，以及秦始皇、隋文帝、成吉思汗(chéngjísīhán)等也是当然之选。 由年轻的主理团队推出的菜单(càidān)，也迥异于沪上已有的社区食堂，被戏称为“梦中滋味，无界菜单”，没有中西壁垒、没有菜系之分，融合(rónghé)传统家味与创意料理，并持续根据四季与食客反馈，推出新菜品(càipǐn)、新组合。首批菜单包括推出柠檬脱骨凤爪、黑松(hēisōng)露红烧肉、马来西亚柠檬鸡等，全部使用(shǐyòng)当天食材，明炉明火现场制作。每道菜肴都有精心摆盘设计，以鲜花(xiānhuā)、青豆装点，让(ràng)食客吃出不同于食堂菜的精致与味道。 针对在(zài)地主要客群——复旦大学学生，大隐书局(shūjú)继续秉持“千店(qiāndiàn)千面，一店一策”的运营策略，为年轻化族群，打造“开放式活动平台”，主理团队将每季度发布主题企划，支持师生、居民提案，孵化跨界文化实验(shíyàn)，全年将举办各类文化活动100多场次，让(ràng)创意激发，让故事发生。 从“卖书的(de)店”到“有书的店” “年轻人聚集的地方自然会产生一些新的需求，比如(bǐrú)阅读、自习、社交(shèjiāo)、餐饮，‘食(shí)书集’就是我们(wǒmen)为在地居民、附近学生量身打造的品牌。”大隐书局创始人刘军介绍，“食书集”所在的复旦大学南区，每天有约6000名学生在此活动(huódòng)，由此产生的需求，决定了“食书集”如今的样貌。 如今实体书店都在谋求转型发展，“食书集”将书店与社区食堂融合，提供了新的可能(kěnéng)性。社区食堂有中午(zhōngwǔ)、晚上两个用餐高峰期，上午(shàngwǔ)、下午的空白时段则被学生(xuéshēng)自习、阅读、社交的需求填补，让全天候的经营(jīngyíng)成为可能。刘军认为，这对传统书店走出经营困境是一次有益的探索。 “食书集(shūjí)”并不卖书，与传统书店相比，业态已(yǐ)发生巨大变化。从“卖书的店”到“有书的店”，刘军认为这一转变(zhuǎnbiàn)代表着实体书店从业者思维的转变和书店业态的升级，“‘食书集’中，书是文化生活的入口。在(zài)这个空间之中，我们在社区中注入书店元素(yuánsù)，打造更在地化的生活范式。” 扎根于社区和(hé)高校，“食书集”还将做出更多在(zài)地化尝试。开业恰逢复旦大学120周年校庆，“食书集”进门处提供了“复旦大学百廿光华”和老校长陈望道一红一蓝(yīlán)两枚印章，供学生盖章纪念。 体验日当天，“食书集”还邀请了吉他手“庄Pau”和键盘手“向前Victor”轮流驻唱，并举行(jǔxíng)端午包粽子和制作(zhìzuò)艾草香囊两项民俗(mínsú)体验。主理人刘尚秋希望未来有更多社区活动(shèqūhuódòng)在这里发生，“我们将连接更多学生群体，邀请学校音乐社团等在这里演出。” 从目前400平方米的(de)店面拓展开来，“食(shí)书集”还计划延伸至街道中去，与周围街区合作，进行街区微更(gèng)新，打造更多在地化的体验方式。“食书集”对面的店面，将被改造为面向学生的共享自习室(zìxíshì)，水果店、理发店等更多业态，也将出现在这个街区之中。 “‘食书集(shūjí)’不是标准答案，只是一个开始，代表着更(gèng)多(duō)可能性。”食书集的英文名称是“COOK&BOOK”，清晰地指向大隐书局新的赛道布局和场景实验。刘尚秋表示，通过与社区的合作，未来希望在这个(zhègè)名称中再加上(jiāshàng)“BLOCK&BOOK”的部分，为 “书” 开拓更丰富的延展空间。 澎湃新闻记者(xīnwénjìzhě) 杨宝宝 (本文来自澎湃新闻，更多原创资讯(zīxùn)请下载“澎湃新闻”APP)